食品

炭水化物の恐怖 m9( ・`д・?) 食パン1枚=角砂糖 約8個 白米1膳・素うどん1玉=角砂糖 約14個

1: グロリア(新疆ウイグル自治区) 2014/01/05(日) 19:57:24.78 ID:Y18nOsEvP BE:3894534195-PLT(12025) ポイント特典
毎食、角砂糖を38個分も食べている!? 恐るべき炭水化物の秘密

『炭水化物が人類を滅ぼす~糖質制限からみた生命の科学~』(夏井睦/光文社)

著者は一風変わったお医者さん。彼が次に目をつけたのが「炭水化物(糖質)」なのです。
きっかけは、何の気なしにはじめた糖質制限ダイエットで、なんと、半年で11キロの減量に成功し、
高血圧や高脂血症、睡眠時無呼吸症候群が自然と治ったこと。
その間、していたことと言えば、日本酒とご飯を抜いたことくらいで、
唐揚げや天ぷらなど高脂肪・高カロリーのものは以前よりたくさん食べていた――
この著者がすごいのは、「糖質制限」という食事法を足がかりに、
「ホモ・サピエンスの本来の食べ物は何だったのか?」「人間はなぜ穀物を栽培するようになったのか?」
「農耕はどのようにして始まったのか?」といったことにまで、風呂敷を広げること。

綿密にデータやエビデンスを集めて思考実験をすることで、人類文明発祥の秘密や、
哺乳類誕生の秘密まで考察を深めています。
読後には、現在、たんぱく質、脂肪とともに三大栄養素として祀り上げられている
“炭水化物”が、単に「美味だが摂取しなくていい食材の一つ」と思えてきてしまうから不思議。
糖質制限ダイエットを始める前の準備として非常に有用なのです。

詳しくは本書を読んでいただくとして、ここでは私たちが主食(米、パン、うどんなど)と呼んでいるものが
どれだけの糖分を含んでいるか、角砂糖(1個4グラム)を使いちょっとだけ紹介しましょう。

6枚切りの食パン1枚=角砂糖 約8個
白米飯1膳・素うどん1玉=角砂糖 約14個

いかがですか? いかにこれらが糖分を含んでいるか、そしてこんなに糖分を含んでいながら、
胸焼けさせることもなく食べさせてしまうデンプンの怖さ、穀物の怖さを感じられると思います。
これらの主食に含まれる炭水化物(=糖質)を砂糖に換算すると、
「1食あたり角砂糖 約28~38個」になります。ちょっと異常に感じられますよね。 (つづく)
http://news.nicovideo.jp/watch/nw899828?news_ref=top_topics_soft

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マクドナルド「来年は+にする。メニューも見直す。」

1: 逆落とし(秋田県) 2013/12/25(水) 17:00:18.68 ID:DPMSCy310 BE:1481403375-PLT(12123) ポイント特典
業績の不振が続いている「日本マクドナルド」のサラ・カサノバ社長は25日、記者会見し、期間限定の商品を投入するなどして
2年連続で減少が見込まれる既存店の売り上げを来年はプラスに転換したいという考えを示しました。

「日本マクドナルド」は客足の伸び悩みなどで、ことしの既存店の売り上げは2年連続で前の年を下回る見込みとなっています。
これに関して、25日記者会見したサラ・カサノバ社長は、ことしは見送った1月の期間限定商品を、来年、2年ぶりに復活させるほか、
健康志向の商品を販売するなど、メニューの見直しを行う方針を明らかにしました。
そのうえで、来年は、既存店の売り上げをプラスに転換することを目指したいとしています。
日本マクドナルドは来店客の伸び悩みは、ことし投入した新商品に顧客が魅力を感じなかったことが大きな原因だと見ており、
今後は日本独自の商品を発売するなど商品の開発力も強化し、売り上げの減少に歯止めをかけたいとしています。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131225/k10014103291000.html

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おまえらは正しかったw マクドナルド戦略大失敗!利益半減www 

1: アイアンクロー(大阪府) 2013/12/20(金) 20:44:32.26 ID:O19RdgWOP BE:722095362-PLT(12001) ポイント特典
「第1四半期(2013年1~3月期)から続く客数の減少を過小評価する一方、プロモーションの
効果を過大評価してしまった」。日本マクドナルドホールディングス <2702> の今村朗執行
役員は、そう言って肩を落とした。 

12月19日、同社は2013年12月期の業績予想を下方修正した。売上高は従来予想から50億円減の
2600億円、経常利益は同95億円減の100億円に見直した。前期との比較だと、売上高は11.8%の
減少、経常利益は57.9%の減少となる見込みだ。

経常利益の下方修正幅である95億円を要因ごとに分解すると、次のようになる。売り上げの
不振で40億円のマイナス、店舗改装やスタッフ増員など将来に向けた投資で15億円のマイナス、
光熱費の上昇で5億~8億円のマイナス、店舗立地の見直しのための戦略的閉店の費用で8億円の
マイナス、といったところが主だったものだ。

このうち、最も影響額が大きく、かつ深刻な「売り上げの不振」の理由について、今村執行役員は
「メニューがお客様の期待に応えられなかった」と振り返った。11月にモモ肉からムネ肉に変えた
チキンフィレオが女性客に好評だったほか、12月に投入したチェダーチーズを使ったハンバーガー
やウィンターデザートは好調に推移しているという。(以下略)

http://newsbiz.yahoo.co.jp/detail?a=20131220-00026909-toyo-nb

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【速報】 ミ ス タ ー ド ー ナ ツ 値 上 げ  12月26日から

1: ツームストンパイルドライバー(岡山県) 2013/12/08(日) 15:30:04.16 ID:EcOfXmNa0 BE:3139010249-PLT(12030) ポイント特典
ミスタードーナツが値上げ

 大阪のダスキンが運営するミスタードーナツは、円安などの影響で原材料の価格が
上昇しているとして、今月26日からドーナツなど一部の商品を、約6年ぶりに値上げ
することになりました。

 発表によりますと、ミスタードーナツは今月26日から、ドーナツなど16品目、麺類など
5品目、それにセットメニューなど、全体の44%にあたる商品で、価格を10円から11円
引き上げるとしています。

 ミスタードーナツの値上げは、平成20年2月以来約6年ぶりです。値上げの理由について、
会社側は、円安などの影響で小麦粉や食用油といった原材料の調達価格が、上昇している
ためだとしています。ミスタードーナツを運営するダスキンは「コストの削減だけでは吸収
できないほど原材料の価格が上昇しており、ご理解いただきたい」と話しています。

 外食業界では、日本マクドナルドやモスフードサービスも商品の一部を値上げしており、
円安などによる原材料価格の上昇の影響が広がっています。

http://www3.nhk.or.jp/kansai-news/20131206/3639921.html

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おでんで一番好きな具が「大根」な奴を見下してるのって俺だけ?なんか百姓っぽくて笑えるんだがw

1: 垂直落下式DDT(やわらか銀行) 2013/12/07(土) 18:14:20.69 ID:OeJGG0eQP BE:1823736454-BRZ(10000) ポイント特典
東京・北区を「おでんの区」に 新たな商品考案

東京都北区を「おでんの区」にしようと、区内の飲食店が新たなおでん食品を考えたり、
イベントを企画したりしている。

 毎月10日を「北区でおでんを食べる日」とし、今月10日には、
おでん屋などを巡る町歩きツアーも予定している。

 高度成長期に工場の町として発展した北区では、
工員らが利用するおでんの屋台がにぎわっていたほか、おでん種を作る会社が一時、8社もあった。
このため地元の活性化策を考えていた東京商工会議所北支部が、「おでん」を北区の名物とすることを決めた。

続きはソースで
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20131204-OYT8T00322.htm

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